النحت على الفاكهة والخضار… فن وإبداع

0

منذ فترة طويلة وأنا أفكر في تناول موضوع النحت على الفاكهة والخضار ولكن لم تسمح لي الفرصة، ومع إعلان مسابقة مدونة عالم الإبداع عن مسابقة الإبداع الأولى وجدتها فرصة مناسبة للكتابة في هذا الموضوع، الذي أتمنى أن يحوز على رضاكم وإعجابكم.

ما هو فن النحت على الفاكهة والخضار؟ وفيم يستخدم؟

النحت على الفواكة والخضار هو عبارة عن عمل زخارف وأشكال ورسم صور وعمل مجسمات على الخضار والفواكة ذات شكل جذاب وجميل.

وأما عن استخدامها، فهي تزين طاولة الطعام بالقصور الملكية والفنادق الفخمة، وكذلك المستشفيات ذات الخدمة الراقية، ويمكن استخدامها في تغذية الأطفال وتحبيبهم في أكل الفواكه والخضار ذات القيمة الغذائية العالية، فكما أن الأطفال وحتى الكبار تجذبهم أشكال الحلوى وألوانها الجذابة، فمما لا شك فيه أن الشكل الجذاب للفواكه والخضار المنحوتة تجذبهم أيضاً.

كذلك من وجهة نضري أدخالها في أطباق المرضى خصوصاً المرضى الذي يطول مكوثهم بالمستشفيات يزيد من شهيتهم في تناول الطعام.

أين ومتى ظهر هذا الفن؟

أول ظهور لهذا الفن كان في دولة تايلند عام 1309، حيث كان التايلديون يحضرون إلى أحد مهرجانتهم، فقام أحد خدام الملك بالتفكير بطريقة تشد انتباه الملك، فقام بنحت بعض الفواكه على شكل أزهار وأشكال أخرى نالت أستحسان الملك والزوار، ثم بدأ الاهتمام بشكل أكثر بهذا الفن حتى تكونت بعض المعاهد لتدريب المهتمين بهذا الفن حتى صار سمة لمعظم الفنادق والمطاعم والقصور التايلندية، ومنها انتشر إلى الكثير من دول العالم، وصار يتنافس عليه كبار الطباخين لتزين أطباقهم ومطاعمهم وتقام المهرجانات السنوية لتغطية أبداع الطباخين فيه في كثير من دول العالم.

صور لبعض الأدوات المستخدمة في النحت:

garnishing set

ادوات النحت على الجبس

صور لنحت احترافي من بعض مواقع الإنترنت المختلفة:

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

صور نحت من مقر عملي السابق مستشفى سعد التخصصي بالخبر كل التحية لجميع العاملين فيه خصوصاً العاملين في قسم التغذية:

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

صور لبعض محاولاتي المتواضعة:

Sculpture

Sculpture

Sculpture

Sculpture

بعض المقاطع من اليوتيوب لكيفة النحت:

وهذا موقع فيه بعض الدروس البسيطة لتعليم النحت: ThaiCarving

بالنهاية أتمنى أن ينال الموضوع أعجابكم، وأن يحوز على رضاكم.

دمتم بخير وصحة وعافية..

أخوكم/أخصائي التغذية: خالد الأحمد

شاركنا رأيك حول "النحت على الفاكهة والخضار… فن وإبداع"

أضف تعليقًا