اغذية و مشروبات تقوي المناعة

الموسوعة » طب وصحة عامة » تغذية » مكملات غذائية » اغذية و مشروبات تقوي المناعة

الجهاز المناعيّ هو خط الدفاع الأول للجسم، وتكمن أهميّته الكبيرة في الحفاظ على الجسم وحمايته من جميع أنواع المخاطر والأمراض والتهديدات التي تأتي من كل حدبٍ وصوبٍ. تجوب خلايا الجهاز المناعيّ جميع أرجاء الجسم، وتتعرف على الأجسام الضارّة سواء كانت فيروسات أو جراثيم أو طفيليات وتقوم بشنّ الهجوم والقضاء عليها بشكلٍ مباشرٍ. وتوجد مجموعةُ اغذية و مشروبات تقوي المناعة وتزيد قدرة الجسم على مقاومة الأمراض الطفيلية، وهي ما ستشكل محور مقالنا التالي. §

المكونات الرئيسية لجهاز المناعة

يشمل جهاز المناعة منظومةً من العمليات الحيويّة التي تقوم بها أعضاءٌ وخلايا مختلفةٌ داخل الجسم، ولكلٍ منها دوره المهم في التعرّف على مسبّبات المرض وتدميرها والقضاء عليها؛ بهدف الحفاظ على سلامة الجسم. وتشمل المكونات الرئيسيّة لجهاز المناعة كريات الدم البيضاء والتي تنتشر في جميع أنحاء الجسم، حيث تجوب الجسم عن طريق الأوعية الدمويّة والأوعية اللمفاويّة، وتقوم بدورياتٍ مستمرّةٍ للبحث عن مسبّبات المرض، وعند العثور عليها تقوم بمهاجمتها وإرسال إشاراتٍ لاستدعاء الدعم. يخزّن الجسم الكريات البيضاء في الأعضاء اللمفاوية والتي تشمل:

  • الغدة الصعتريّة.
  • الطحال.
  • نخاع العظام.
  • العقد اللمفاويّة.

كما يوجد عدة أنواعٍ مختلفة في الشكل والوظيفة للكريات البيضاء وتشمل: وحيدات النوى وعديدات النوى. §

اغذية و مشروبات تقوي جهاز المناعة

  • عصائر الفواكه الحمضيّة

تعتبر عصائر الحمضيات مشروباتٍ تقوي المناعة إذ أنها من أكثر المواد الغذائيّة التي تحتوي على فيتامين سي، والذي يُعدّ من أهم المكونات التي تدعم الجهاز المناعيّ وترفع من كفاءته، حيث يعمل فيتامين c على زيادة إنتاج الكريات البيضاء؛ ممّا يزيد من قدرة الجسم على مكافحة مسبّبات الأمراض، وتشمل الحمضيات:

  • البرتقال.
  • اليوسفي.
  • الليمون.
  • الغريفون.

ونظرًا لأن الجسم لا يُنتج فيتامين سي ولا يُخزّنه لذلك عليك تناول الحمضيات بشكلٍ مستمرٍ للحفاظ على صحتك، ويمكنك إضافة الحمضيات إلى نظامك الغذائي اليومي بكل سهولةٍ بسبب التنوع الكبير للحمضيات.

  • البروكولي

يُعدّ البروكولي خيارًا ممتازًا لإضافته إلى وجباتك الغذائيّة،حيث يحتوي نبات البروكولي على العديد من العناصر الغذائيّة المختلفة مثل فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين E، كما يحتوي على العديد من مضادّات الأكسدة وكمياتٍ كبيرةٍ من الألياف، والتي من شأنها أن تزيد من كفاءة الجهاز المناعيّ لديك، ويفضّل أن تأكل البروكولي بدون طهي أو بعد طهيه بشكلٍ خفيفٍ لتحصل على كامل العناصر الغذائيّة الموجودة فيه.

  • الثوم

يكاد لا يخلو مطبخ من الثوم، أحدّ أشهر وألذّ الإضافات لمختلف أطباق الأطعمة، ووفقًا للمركز الوطنيّ للصّحة التكميليّة والتكامليّة (NCCIH) يساعد الثوم في تخفيض ضغط الدم ومعالجة تصلّب الشرايين، بالإضافة إلى خاصّيته الأساسية في تعزيز جهاز المناعة بسبب احتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من مركبات الكبريت مثل الأليسين (Allicin).

  • الزنجبيل

يُعتبر الزنجبيل أحد العلاجات الطبيّة شائعة الاستخدام بين الناس، يساعد في تقليل الالتهابات ومعالجة التهاب الحلق، كما يساعد في تخفيف الغثيان، ويُستخدم في العديد من أنواع الحلويات.

  • السبانخ

يحتوي السبانخ على الكثير من العناصر الغذائيّة والتي تشمل فيتامين سي ومضادّاتٍ للأكسدة، فضلًا عن احتوائه على مركّب البيتاكاروتين (Beta carotene) الذي يزيد من فعاليّة الجهاز المناعيّ. وعلى غرار البروكولي يجب عليك طهي السبانخ بشكلٍ خفيفٍ للحفاظ على جميع العناصر الغذائيّة الموجودة فيه. §

  • حساء الدجاج

حساء الدجاج شائع الاستخدام في معالجة الأمراض ونزلات البرد، حيث يحتوي لحم الدجاج على كمياتٍ كبيرةٍ من فيتامين B6 والذي يساعد في إنتاج كريات الدّم الحمراء، كما يحتوي مرق الدجاج أيضًا على الجيلاتين وسلفات الكوندروتين (Chondroitin)، والعديد من المغذّيات التي تعمل على تعزيز جهازك المناعيّ.

  • الفلفل الأحمر

يحتل الفلفل الأحمر المرتبة الأولى عند مقارنته مع أية اغذية تقوي المناعة والجهاز المناعي، إذ يعدّ أكثر أنواع الفواكه والخضروات احتواءً على فيتامين سي على عكس الاعتقاد الشائع بأن الحمضيات تحتوي على أعلى نسبةٍ من فيتامين سي، بالإضافة إلى فائدته الكبيرة في تقوية جهاز المناعة، فإن فيتامين سي يساعد في المحافظة على صحة الجلد لاحتوائه على مركب البيتاكاروتين. §

  • الأغذية الغنية بالزنك

يعتبر الزنك من المعادن الأساسيّة التي تشارك في إنتاج بعض الخلايا المناعيّة، ولذلك من المهم جدًّا الحفاظ على مستويات الزنك ضمن الحدود الطبيعيّة، حيث أشارت معاهد الصّحة الوطنيّة الأمريكيّة (NIH) أن انخفاض مستويات الزنك عن الحدود الطبيعية ولو بشكلٍ ضئيلٍ يؤدي إلى نقصان مناعة الجسم بشكلٍ ملحوظٍ. ومن أهم المصادر الغذائيّة الغنيّة بالزنك:

  • المحار.
  • الفاصوليا البيضاء.
  • الكاجو.
  • نخالة الزبيب.
  • الحمّص (أحد أنواع البقوليات).
  • الأغذية الغنيّة بالكاروتينات

الكاروتينات هي أصبغةٌ عضويّةٌ موجودةٌ بشكلٍ طبيعيٍّ في عددٍ من النباتات، وتُعدّ من مضادّات الأكسدة الفعّالة، يقوم الجسم بتحويل الكاروتينات إلى فيتامين A، والذي بدوره يساعد في تنظيم عمل الجهاز المناعيّ، ويتوافر صباغ الكاروتين في:

  • الجزر.
  • الكرنب.
  • المشمش.
  • المانجو.
  • البابايا.
  • الأغذية الغنية بأوميغا 3

يعتبر أوميغا 3 من الأحماض الدهنيّة الأساسيّة والذي يعرف بخواصه الفعّالة في القضاء على الالتهابات وإبقاء الجهاز المناعيّ تحت السيطرة، وتُشير الأبحاث إلى أنّ أوميغا 3 يساعد على الحماية من الإصابة باضطرابات الجهاز المناعي الذاتيّة مثل داء كرون والتهاب القولون القرحيّ وداء المفاصل الرثيانيّ. تحتوي العناصر الغذائيّة التالية على كمياتٍ كبيرةٍ من أحماض أوميغا 3:

  • زيت السمك.
  • بذر الكتان.
  • الجوز. §
  • عصير الطماطم

يعتبر عصير الطماطم من الخيارات المثالية للحصول على حمض الفوليك، الذي يقوي المناعة ويعتبر ضروريًّا للمرأة أثناء الحمل. بالإضافة إلى غناه بفيتامين سي وكمياتٍ ضروريةٍ من الحديد.

  • عصير البطيخ الأحمر

خيارٌ شهيٌّ ومنعشٌ وخاصةً في أيام الصيف الحارة. يقوي المناعة ويساعد في تخفيف آلام العضلات. كما أنه يحتوي على فيتامين A، وفيتامين C، بالإضافة إلى المغنيزيوم والزنك. §

528 مشاهدة

تنويه: المحتوى الطبي المنشور هي بمثابة معلومات فقط ولا يجوز اعتبارها استشارة طبية أو توصية علاجية. يجب استشارة الطبيب. اقرأ المزيد.