ماهي مدة سلق البطاطس؟

1 إجابة واحدة

يمكن اعتبار البطاطس من أكثر الخضراوات شعبيةً وإقبالاً حول العالم وذلك نظراً لتوفرها الدائم على مر الفصول وسعرها المقبول وطعمها اللذيذ وغناها بالعناصر الغذائية، كما تتميّز بتنوع طرق تحضيرها (البطاطس المشويّة والبطاطس المسلوقة والبطاطس المقليّة والمحمّصة)، وتعدّد الوجبات التي تدخل في صنعها حيث يعتبر سلق البطاطس الخطوة الأولى لتحضير العديد من المأكولات كسلطة البطاطا والبطاطا المهروسة، بالإضافة إلى الأطباق الجانبية البسيطة، وتعد عملية السلق من أبسط الخطوات التي تقوم بها ربّة المنزل في المطبخ.

تبدأ عملية سلق البطاطس التي تستغرق بمجملها 15-20 دقيقة بغلي المياه ضمن وعاء مناسب، إذا رغبنا بالحصول على بطاطس منكّهة يمكننا سلقها بمرق الجاج عوضاً عن الماء، ثم نقوم بتحضير البطاطس عن طريق تقشيرها وتنظيفها من التراب العالق عليها ثم غسلها جيداً بالماء، ثم نقوم بتقطيعها إلى أحجام متساوية حسب الرغبة أو حسب نوع الطبق المراد تحضيره.

بعدها نضع قطع البطاطس في وعاء الماء المغلي ونضيف رشّة صغيرة من الملح إليها، يجب أن نقوم بتخفيف نار غاز الطهي بعد وصول البطاطس إلى درجة الغليان مع تغطية الوعاء وهكذا نتركها على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة لنحصل على قطع بطاطا مطهيّة بشكل مثالي وجاهزة للأكل أو لصنع أي طبق من المأكولات السابقة الذكر.

يمكن استخدام المايكرويف لسلق البطاطس بشكل سريع فهو حل مثالي لسلق حبّات البطاطس الصغيرة كما أنه يوفّر الوقت والجهد حيث تستغرق عمليّة سلق البطاطس فيه خمسة دقائق فقط.

أكمل القراءة

هل لديك إجابة على "ماهي مدة سلق البطاطس؟"؟