ما المقصود بعلم الكيمياء

1 إجابة واحدة
مُدَرِّسة
دراسات اللغة الإنجليزية, جامعة دمشق (سوريا)

علم الكيمياء: هو العلم الذي يتعامل مع خصائص المواد وتكوينها وبنيتها، إضافة للتحولات التي تخضع لها والطاقة التي يتم إطلاقها أو امتصاصها خلال هذه التحولات. تتكون كل مادة سواء كانت طبيعية أو مصنعة من واحد أو أكثر من مائة نوع من الذرات التي حُددت كعناصر، لا يهتم علم الكيمياء بالمجال دون الذري بل بخصائص الذرات والقوانين التي تحكمها، وكيف يمكن معرفة خصائصها لتحقيق أغراض محددة منها.

علم الكيمياء

هناك خمس فروع رئيسية للكيمياء لكل منها العديد من مجالات الدراسة وهي:

  • الكيمياء التحليلية: تستخدم الملاحظة النوعية والكمية لتحديد وقياس خصائص المواد الفيزيائية والكيميائية، بمعنى أن كل الكيمياء تحليلية.
  • الكيمياء الفيزيائية: والتي تجمع بين الكيمياء وبين الفيزياء، يدرس كيميائيو الفيزياء طريقة تفاعل المادة مع الطاقة، من الفروع المهمة للكيمياء الفيزيائية هما الديناميك الحراري وميكانيك الكم.
  • الكيمياء العضوية: تدرس بالتحديد المركبات التي تتضمن عنصر الكربون، حيث يحتوي الكربون على عدد من خصائص متنوعة تسمح له بتشكيل روابط كيميائية معقدة وجزيئات كبيرة جداً، تعرف الكيمياء العضوية بمصطلح (كيمياء الحياة) كون جميع الجزيئات التي تتكون منها الأنسجة الحية تتضمن عنصر الكربون كجزء من تركيبها.
  • الكيمياء غير العضوية: تدرس الكيمياء غير العضوية المواد مثل المعادن والغازات التي لا تتضمن الكربون كجزء من تركيبها.
  • الكيمياء الحيوية: وهي دراسة العمليات الكيميائية داخل الكائنات الحية.

مجالات دراسة الكيمياء:

ضمن هذه الفئات الواسعة توجد مجالات لا حصر لها من الدراسة، والعديد منها له تأثيرات مهمة على حياتنا اليومية، يقوم الكيميائيون بتحسين العديد من منتجات الطعام والملابس ومواد البناء. وتساعد على حماية البيئة والحصول على مصادر طاقة جديدة:

  • كيمياء الأغذية: يتعامل علم التغذية مع المكونات البيولوجية الثلاثة للغذاء وهي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، يقوم كيميائيو الأغذية بتحسين جودة وسلامة وتخزين ومذاق غذائنا، ويعملوا بالصناعة الخاصة لتطوير منتجات جديدة أو تحسين منتجات أخرى، كما يعملون للوكالات الحكومية بإدارة الغذاء والدواء لفحص المنتجات الغذائية، والتأكد من معالجتها ويقومون بإجراء اختبارات على المنتجات لتوفير المعلومات المستخدمة لملصقات التغذية ولتحديد تأثير التعبئة والتخزين على جودة الطعام وسلامته، كما ويعمل الكيميائيون على تحسين لون الطعام أو رائحته أو ملمسه.
  • الكيمياء البيئية: يدرس الكيميائيون البيئيون كيف يتم التفاعل بين المواد الكيميائية والبيئة الطبيعية، الكيمياء البيئية هي دراسة ذات اختصاصات متعددة تنطوي تحت الكيمياء التحليلية وفهم العلوم البيئية، يقوم العلماء الكيميائيون بفهم المواد الكيميائية والتفاعلات الكيميائية الموجودة في العمليات الطبيعية المياه والتربة والهواء، ويقومون بأخذ العينات من الطبيعة وإجراء التحاليل لمعرفة التلوث والضرر.
  • الكيمياء الزراعية: تهتم الكيمياء الزراعية بمختلف المواد والتفاعلات الكيميائية المرتبطة بإنتاج المحاصيل والماشية وحمايتها واستخداماتها، إنه مجال متعدد التخصصات يعتمد على العلاقات مع العديد من العلوم الأخرى، يطوّر الكيميائيون الزراعيون الأسمدة والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب اللازمة لعملية الإنتاج، ويقومون أيضاً بمراقبة كيفية استخدامها وتأثيرها على البيئة وتطوير المكملات الغذائية لزيادة الإنتاجية، أما التكنولوجيا الحيوية الزراعية تتطلب من الكيميائيين الزراعيين التلاعب الجيني للحصول على صفات مرغوبة.
  • الهندسة الكيميائية: يبحث المهندسون الكيميائيون ويطورون مواد وعمليات جديدة تتضمن تفاعلات كيميائية، تقوم الهندسة الكيميائية بمحاولة حل المشكلات المتعلقة بالتكنولوجيا، كما تنقسم وظائفها إلى مجموعتين وهما التطبيقات الصناعية وطرق تطوير منتجات جديدة، كما يحتاج المهندسون الكيميائيون ايجاد طرق جديدة لجعل منتجاتهم أكثر فعالية فيما يتعلق بالتكلفة، كما يشاركون في تصميم وتشغيل مصانع معالجة وتطوير إجراءات السلامة للتعامل مع المواد الخطرة والإشراف على تصنيع كل منتج حتى في مجال الأدوية.
  • الكيمياء الجيولوجية: يجمع علماء الكيمياء الجيولوجية بين الكيمياء والجيولوجيا من أجل دراسة التركيب والتفاعل بين الموت الموجودة في الأرض.
  • كيمياء الطب الشرعي: يقوم كيميائيو الطب الشرعي بالتقاط وتحليل الأدلة المادية المتوافرة التي خلفها مسرح الجريمة للمساعدة في معرفة هوية الأشخاص المعنيين وكيف نفذت الجريمة.

أكمل القراءة

0

هل لديك إجابة على "ما المقصود بعلم الكيمياء"؟