ما فوائد خل التفاح لجسم الإنسان

شجّعت فوائد خل التفاح على استخدامه منذ زمنٍ في مجالاتٍ عديدةٍ، نظرًا لقدرته على منع البكتيريا من التكاثر، فما فوائد خل التفاح؟

3 إجابات
مهندسة
علوم أغذية, جامعة تشرين

يعتبر خل التفاح من الصناعات الغذائية القديمة جدًّا، ويستخدَم بشكل شائع بسبب فوائده العديدة، والتي أذكر منها:

  • فوائد صحية: يحتوي خل التفاح على العديد من الأحماض العضوية المفيدة، إذ يستطيع حمض الأسيتيك تثبيط بعض الأنزيمات الهاضمة للنشا؛ بالتالي يساعد على تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الأطعمة الغنية بالنشويات، كما يحتوي خل التفاح على حمض الكلوروجينيك والذي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار منخفض الكثافة، ورفع نسبة الكوليسترول المفيد مرتفع الكثافة، مما يساهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. كما يمكن استخدام خل التفاح عند التخلص من الوزن الزائد؛ كونه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويزيد من حرق السعرات الحرارية ويعطي الشعور بالشبع والامتلاء.
  • فوائد تصنيعية: يستخدم خل التفاح في الصناعات الغذائية كمادة حافظة للأطعمة والمخللات من خلال زيادة درجة الحموضة، الأمر الذي يثبط عمل الأنزيمات ويقتل البكتريا المسببة للتلف. كما يستخدم في تتبيل اللحوم لإعطاء نكهة مستحبة عند طبخها، ويُضاف إلى السلطات والمعجنات وغيرها. كما قد يستخدم في غسيل الفاكهة والخضار إذ أنه يساعد على التخلص من بقايا المبيدات وقتل بعض أنواع البكتريا الضارة كالسالمونيلا و الإشريكية قولونية (E.coli).
  • فوائد تجميلية: تساهم الأحماض العضوية كحمض الخليك والستريك واللاكتيك والسكسينيك الموجودة في خل التفاح في قتل البكتيريا البروبيونية العدية (P.ances)، وهي البكتيريا المسؤولة عن ظهور حبّ الشباب، كما تساعد هذه الأحماض وخصوصًا السكسينيك على إزالة الندب المتشكلة بعد شفاء الحبوب، إذ أنها تزيل طبقة الجلد الخارجية التالفة وتعزز عملية تجدد الخلايا مما يقلل من الندوب بشكل كبير، بالإضافة إلى أنّ حمض اللاكتيك يساهم في تحسين نسيج البشرة وتحسين مظهرها والتقليل من التصبغات التي تنشأ بعد زوال حب الشباب.

أكمل القراءة

0
صحفية
الإعلام, جامعة دمشق (سوريا)

خل التفاح هو علاج منزلي شائع، استخدم عبر مئات السنين في الطب والطبخ، حيث يحتوي على الكثير من الخصائص الصحية بما فيها التأثيرات المضادة للبكتيريا والأكسدة، بالإضافة إلى مساعدته في إنقاص الوزن، وتخفيض مستوى الكولسترول وسكر الدم، وتحسين أعراض مرض السكري.

  • غني بالمواد الصحية: من هذه المكونات مادة تسمى الأم mother، والتي تتكون من مجموعة من البروتينات، الأنزيمات، والبكتيريا المفيدة التي تمنح المنتَج مظهرًا قاتمًا. صحيح أنه لا يحتوي على أي فيتامينات أو معادن، لكنه يقدم كمية لا بأس بها من البوتاسيوم، وبعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
  • يساعد في قتل البكتيريا الضارة: ويعتقد البعض أن خل التفاح استخدم تقليديًا لتنظيف وتطهير وعلاج فطور الأظافر، القمل، الثآليل، وإصابات الأذن.
  • يساعد في تخفيض سكر الدم والسيطرة على السكري: تساعد معظم استعمالات الخل على علاج مرض السكري من النوع الثاني والذي يتميز برفع مستوى سكر الدم ما يسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين. وقد وجدت دراسة صغيرة على 5 أشخاص صحيين، أن الخل يخفض سكر الدم حتى 31.4% بعد تناول 50 غ من الخبز الأبيض.
  • يعزز صحة الجلد: يعد خل التفاح علاجًا شائعًا لحالات جلدية مثل الجفاف والأكزيما.
  • كشفت بعض الدراسات أن خل التفاح يخفض ضغط الدم، الذي يعتبر عامل خطر حقيقي لأمراض القلب ومشكلات الكلى.

أكمل القراءة

0
تربيه قسم معلم صف
معلم صف, جامعة حلب كلية التربية

يستخدم خل التفاح منذ القدم في العلاج والطب الطبيعي والطبخ، وهو مصنوع من التفاح المطحون، ويتم تعرضيه للخميرة، وتخمير السكر الطبيعي من التفاح؛ وهو يشبه عملية صنع النبيذ، ولكن تختلف الطرق لأن خل التفاح يتم تخميره مرتين مرة لصنع عصير كحولي ومرةً ثانيةً لجعله خلاً، حيث تتعدد فوائد خل التفاح:

  • يقلل من دهون البطن.
  • يقلل من نسبة الكوليسترول.
  • يحسن من صحة القلب ويقلل من ضغط الدم.
  • يقضي على الخلايا السرطانية ويقلل من الأصابة من السرطان.
  • يجعلك تشعر بالشبع ويساعد على تقليل الوزن.
  • يحسن من حساسية الأنسولين في الدم.
  • يساعد على تحسين الهضم لأنه ملين طبيعي.
  • يخفص من مستويات السكر في الدم ويصنح بشربه لمرضى السكري.

وكذلك يحتوي خل التفاح على العديد من المعادن، والأحماض كالفوسفور والحديد والمنغنيز والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والمنغنيسيوم. وهو قاتل للبكتيريا ومطهر للجروح وستخدم لعلاج الفطريات، إضافةً لكونه مادة حافظة لدوره في القضاء على البكتيريا؛ وهو أفضل من المواد الحافظة الصناعية. ويستخدم خل التفاح كعلاج للجلد والشعر:

  • يعالج من انتشار حب الشباب.
  • يحسن صحة الشعر ويقلل تجاعيده.
  • يقلل من تجاعيد البشرة.
  • يساعد الشعر الحفاظ على رطوبته ويمنع القشرة في فروة الرأس.
  • لعلاج لحروق الشمس.

أكمل القراءة

0

هل لديك إجابة على "ما فوائد خل التفاح لجسم الإنسان"؟