ما معنى كسكسي في اللهجة الجزائرية

يشتهر المغرب العربي وخصوصًا الجزائر بأكلة خاصة اسمها كسكسي، هل تعلم ما معنى هذه الكلمة؟

1 إجابة واحدة
طالب
علوم الحاسب الآلي, Peter the Great Saint Petersburg Polytechnic University (Russia)

لطالما كانت الصراعات والمنافسة تتصدر العلاقات الدولية والتعامل بين الدول ومنها ما هو سياسيّ ومنها ما هو ثقافيّ واجتماعيّ فكلّ دولةٍ تسعى لفرض سيطرتها وإضفاء طابعها على الغير لكن يبدو الأمر غريبًا بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بأحد أنواع المأكولات!!

من هذا المنظور يمكن القول أنّه لطالما اشتهرت كل دولةٍ عربيةٍ بطبقٍ معين دون غيره ففي الجزائر مثلًا هناك ما يسمى “طبق الكسكسي” الذي اختُلِف على منشأه، فمن المصادر ممن ينسب أصله إلى تونس أو ليبيا أو المغرب لكن الاجماع العام كان أن أصله جزائريّ.

بالانتقال إلى مكونات هذا الطبق الأساسية فهي: الكسكس، لحم دجاج (أو بقر)، طماطم (ويُفضل أن تكون طازجة)، جزر، حمص منقوع، بطاطا، الكوسا. ويمكن إصافة مواد أخرى إلى هذا الطبق حسب الرغبة فمن الناس من يضيف اللبن أو السمك أو حتى الفواكه في بعض البلدان.

هذا وتعتبر وجبة الكسكسي من الوجبات الرئيسية في المطبخ الجزائري ودول المغرب العربيّ وحتى في دولٍ غربيةٍ مثل: فرنسا وإيطالية ودولٍ أخرى بدأت بإعداد هذا الطبق وجَعله عنصرًا أساسيًا من قوائم الطعام المدرجة في المطاعم.

أكمل القراءة

0

هل لديك إجابة على "ما معنى كسكسي في اللهجة الجزائرية"؟