ما هي أكثر دول العالم إنتاجًًا للبن؟

1 إجابة واحدة
مهندسة معمارية
الهندسة المعمارية, Tishreen University

تعدّ أثيوبيا الموطن الأصليّ للبن الذي يتمّ إنتاجه اليوم في أكثر من 70 دولة، لكن معظم هذا الإنتاج العالمي يعتمد على خمسة دول تتصدّر قائمة الدول المنتجة للبن في العالم، وفق تقديرات العام 2020 فإنّ البرازيل تحتلّ المرتبة الأولى، تليها الفيتنام ثمّ كولومبيا، إندونيسيا وإثيوبيا.

أكثر دول العالم إنتاجًا للبن

تُنتج بذور البن القهوة؛ المشروب الذي يحتلّ المرتبة الثالثة بين أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم بعد الماء في المرتبة الأولى والشاي في المرتبة الثانية، فهو إلى جانب كونه مشروبًا مفضلًا للكثيرين يعتبر سلعة اقتصادية لا يستهان بها، تأتي مرتبةً ثانية بعد تجارة النفط !

تعتمد المقاهي والمتاجر حول العالم على عشاق القهوة لتحقيق أرباحٍ كبيرة، كما تقوم اقتصادات بحدّ ذاتها على هذه السلعة المطلوبة أينما كان، ليس فقط لصنع القهوة بل لبذار البن استخدامات في الصناعات الدوائيّة والتجميليّة وصناعة الكولا وبعض المواد الاستهلاكيّة الأخرى، ويتمّ الحصول على البن من نبات الكوفيا، فهو عبارة عن بذور لهذا النبات التي يتمّ حصادها عند تحوّلها للوّن الأحمر الداكن واستخرج البن منها مباشرةً بعد الحصاد بطريقتين إمّا بالطريقة الجافة أو بالطريقة الرطبة، يمكن بعدها المباشرة بمراحل تصنيع القهوة كالطحن، والتحميص، والتذوّق، والتعبئة والتغليف، أو تصديرها إلى الخارج.

هناك نوعين من البن يتمّ الاعتماد على زراعتهما بشكل رئيسي للأغراض التجاريّة، النوع الأول هو الأرابيكا Arabica الذي يشكّل 70% من مجموع الإنتاج، والثاني روبوستا Rubosta وهو أرخص بكثير من النوع الأول وأسهل زراعةً منه، وتصنّف الدول الأكثر إنتاجًا للقهوة وفق منظمة القهوة الدوليّة كالتالي:

  • البرازيل: تتصدّر الدول المنتجة للبن، وكان لهذا الإنتاج أثر بالغ بتحسين نوعيّة ونمط الحياة الاقتصاديّة في البلاد، بدأ تاريخ زراعتها في البرازيل في مطلع القرن الـ18، وتصاعد مستوى الإنتاج فيها إلى أن أصبحت البرازيل أولى الدول بإنتاج القهوة منذ عام 1840 حتّى اليوم، بإنتاج يفوق 2591997.5 طن متري تنتجها أكثر من 300 ألف مزارع للبن موزّعة على مساحة البلاد سنويًا، بالتالي تحتكر أكثر من ثلث الإنتاج العالمي للبنّ بمفردها.
  • الفيتنام: تحتلّ المرتبة الثانية على الرغم من حداثتها نسبيًا في مجال تجارة القهوة، وتمّ إدخال هذه الزراعة من قبل النظام الشيوعي في 1980، بدأ بعدها الإنتاج يزداد بمعدّل 20 إلى 30% سنويًا منذ عام 1990 حتى أصبحت ثاني أكثر الدول إنتاجًا للبن بما يصل 1650000 طن متري سنويًا، السر في نجاح وسرعة الإنتاج يرجع للاعتماد على زراعة البن من نوع  روبوستا Rubosta الذي يتميّز بغزارة إنتاج تعادل ضعفيّ إنتاج النوع الأكثر زراعةً أرابيكا Arabica، وتعدّ الفيتنام الدولة الأولى المصدّرة لبن روبوستا في العالم بـ40% من إنتاجه العالمي.
  • كولومبيا: تعرف كولومبيا بإنتاجها لأجود أنواع البن وتعاظم هذا الإنتاج منذ بدايته على الرغم من تعرّض المحاصيل لمرضٍ تسبب بانخفاض في الإنتاج وانتكاسه لعدّة مواسم، تعدّ كولومبيا اليوم ثاني أكثر الدول إنتاجًا لبنّ أرابيكا حيث يفضّل الملايين من عشاق القهوة حول العالم عراقة وتوازن مذاق البن الكولومبي، عمومًا يصل إنتاج البلاد لـ810000 طن متري سنويًا، يهددّ الاحتباس الحراري والتغيّر المناخي موقع كولومبيا بين الدول المنتجة للبن حاليًا لأنّ نتاج هذا المحصول يتأثر بالمناخ العام للبلاد.
  • إندونيسيا: ساعد موقع البلاد ومناخها السائد على أن تصبح ثالث أكثر الدول إنتاجًا لبنّ نوع روبوستا في العالم، وبشكل عام تحتلّ المرتبة الرابعة في الإنتاج العالمي بما يصل 660000 طن متري من البن سنويًا، إلى جانب ذلك تتفرّد إندونيسيا بزراعة أنواع معيّنة مثيرة وخاصّة بالذواقة وأصحاب الأذواق الفريدة أبرزها نوع Kupi Luwak، الذي يتمّ حصاده وصناعة القهوة منها وفق طقوس معيّنة ينتج عنها أغلى أنواع القهوة في العالم.
  • أثيوبيا: تتصدّر الدول الإفريقيّة بإنتاج القهوة، كما تقدمت في العامين الماضيين أي منذ 2019 على دولة الهندوراس التي لطالما احتلّت المرتبة الخامسة حيث فاق إنتاج البلاد 384000 طن متري سنويًا، يجدر بالذكر أنّ أثيوبيا هي الموطن الأصلي للقهوة لاسيما نوع أرابيكا الأكثر شعبيّة، كما طوّر مزارعو القهوة في البلاد أنواعًا كلٌ وفق منطقته فتجد اختلافًا ملحوظًا في مذاق القهوة الأثيوبيّة من مكان لآخر لكلٍ منها اسمها ونكهتها الخاصّة كبنّ هارار، وبنّ ليمو، وبنّ سيدامو، وبنّ يرغاشيف وغيرها التي تعدّ أنواعًا ذات علامات تجاريّة محفوظة لبنّ أرابيكا تمتلك حقوقها الدولة الأثيوبيّة.
  • تأتي الهندوراس في المرتبة السادسة بعد تفوّق أثيوبيا عليها بإنتاج سنوي يعادل 348000 طن متري من البن.
  • تحتلّ الهند المرتبة السابعة بإنتاج البن، تتبعها أوغندا في المرتبة الثامنة بإنتاج 288000 طن متري سنويًا، والمكسيك بإنتاج 234000 طن متري سنويًا بذلك تكون تاسعًا، من ثمّ تأتي غواتيمالا عاشرًا بإنتاج 204000 طن متري سنويًا.

أكمل القراءة

0

هل لديك إجابة على "ما هي أكثر دول العالم إنتاجًًا للبن؟"؟