هل كمية البروتين في البيض مرتفعة؟

1 إجابة واحدة

كما نعلم جميعا أن البيض يعد من المغذيات الصحية والغنية بكميات من البروتينات التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الجسم وتساعد في بناء العضلات والعظام، لكن تختلف كمية البروتينات التي تحتويها البيوض باختلاف أحجامها، وفق الآتي:

  • تحتوي البيضة الصغيرة (38 جرام) على 4.9 جرام من البروتين.
  • تحتوي البيضة المتوسطة (44 جرام) على 5.7 جرام من البروتين.
  • تحتوي البيضة الكبيرة (50 جرام) على 6.5 جرام من البروتين.
  • تحتوي البيضة الكبيرة جدًا (56 جرامًا) على 7.3 جرام من البروتين.
  • تحتوي البيضة الضخمة (63 جرام) على 8.2 جرام من البروتين.

تعد هذه الكميات قليلة نسبيًا لما يحتاجه الفرد يوميًا من البروتين، فعلى سبيل المثال يحتاج الرجل العادي الذي لا يقوم بأي تمارين رياضية إلى حوالي 56 غرام يوميًا من البروتين، في حين تحتاج المرأة القليلة النشاط إلى حوالي 46 غرام، لذا تعتبر هذه الكميات منخفضة جدًا.

يظن الكثير من الناس أن جميع البروتينات الموجودة في البيض تتركز في الزلال (البياض)، بينما يحتوي الصفار باقي العناصر الغذائية والدهون إلا أنّ ذلك الاعتقاد غير صحيح، فبالإضافة إلى العناصر الغذائية التي يحتويها صفار البيض فإنّه يحتوي أيضًا على حوالي نصف كمية البروتين الموجودة في البيض.

فعلى سبيل المثال تحتوي بيضة كبيرة على حوالي 7 غرام من البروتين، ثلاثة منها موجودة من صفار البيض و الأربع غرامات المتبقية موجودة في البياض، لذا ينصح بتناول البيضة بأكملها للحصول على كامل كمية البروتينات.

أكمل القراءة

هل لديك إجابة على "هل كمية البروتين في البيض مرتفعة؟"؟