كيف أعرف شمع العسل الأصلي من المغشوش؟

كيف أعرف شمع العسل الاصلي من المغشوش؟

• درجة الإنصهار: تتراوح بين 62-65 درجة مئوية، وهي ليست وسيلة جيدة للتمييز فيمكن أن تحصل أنواع عديدة من الشموع على هذه القيم.

• القيمة الحمضية: تتراوح القيم الحمضية لشمع العسل للأغراض التجميلية من 16.8 إلى 24، بينما تكون القيم بالنسبة لشمع العسل للاستخدامات العامة أقل بكثير.

• قيمة الأسترة: القيمة النموذجية لشمع العسل المستخدم لأغراض التجميل تتراوح من 66 إلى 82 ولكن معظم أنواع شمع العسل يتراوح بين 72 و 80 وأقل للإستخدام العام.

• درجة التصبن: حيت يتم قياس درجة الحرارة التي تتحول عندها الهيدروكربونات إلى صابون، ودرجة التصبن لشمع العسل النقي هي 85 – 100 درجة مئوية وتعتبر طريقة جيدة لمعرفة نقاوة الشمع.

• اللون: يتم إنتاج شمع العسل بشكل طبيعي بلون أبيض باهت. ولكن يختلف لونه داخل الخلية فلونه الذهبي داخل خلية النحل نتيجة وجود شوائب كحبات الطلع والرحيق، ويمكن تصفية الشمع إلى اللون الأبيض تقريبًا. عند شرائك لشمع العسل، يجب أن يكون له لون أصفر مميز وذو رائحة حلوة.

كيف يتم إنتاج شمع العسل الأصلي؟

• يتم صنع العسل الصناعي من قصب السكر ورحيق الأزهار ويتم الكشف عن نوعية العسل فيما إذا كان صناعي أو طبيعي عن طريق وضع نقطة من اليود على العسل فإذا حافظ العسل على لونه ولم ينحلّ باللون البنفسجي فهو طبيعي.

• إذا قمنا بخلط كمية من الماء مع ملعقة عسل في كوب وهبط العسل إلى أسفل الكوب فإن العسل طبيعي.

• عندما نحضر فتيلة شمعة ونضعها في العسل ونقوم بإشعالها من جهة وجود العسل، فإذا اشتعلت كان العسل أصلي أما في حال عدم اشتعالها فإن الماء في العسل الصناعي منعها من الاشتعال.

• عند وضع نقطة من العسل الصناعي على جرح في الجسم سيسبب ذلك الشعور بألم أما اذا كان طبيعي فلن يتأثر الجرح.

• إذا تجمد العسل عند وضعه في الثلاجة فهو غير طبيعي.

فوائد شمع العسل الأصلي

• يساعد على علاج بعض الأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية.

• يقي الكبد عن طريق خواصه المضادة للأكسدة، ويساهم في تسوية وظائف الكبد.

• له دور في تخفيض مستويات الكوليسترول.

• يعمل كمسكن للآلام ومضاد للالتهابات ويخفف التورم.

• لشمع العسل دور في تخفيف التوتر ويساعد على الاسترخاء.

• يحمي من الرطوبة ويزيل التعرق.

• إن كان لون الشمع يميل إلى الأبيض، قد يكون أُدخل إليه شمع البارافين أو الستيرين (يتم الحصول عليه من الدهون الحيوانية التي تستخدم عادة في الشموع الصناعية).

• شمع العسل الأصلي يكون لزجًا عند درجة حرارة الغرفة (36 درجة مئوية). إن وضعت القليل من الشمع بين أصابعك وحاولت أن تضغط أصابعك، يجب أن يصبح لزجًا، أي إن انزلق من يدك فمن المحتمل أن يحوي بارافين وإن انكسر، فغالبًا يحتوي ستيرين.

• يمكنك كشف غش شمع العسل إن كنت تستخدم مصدر ضوء أسود، حيث يضيء البارافين في هذه الحالة أما شمع العسل النقي، لا يضيء.